Тыквенный пирог с корицей

Тыквенный пирог с корицей
Описание: Нежный песочный пирог из серии «мало теста, много начинки». С корицей и лимонной ноткой

Ингредиенты для «Тыквенный пирог с корицей»:

  • Маргарин (вытащить заранее из холодильника) — 120 г
  • Сахар — 1 стак.
  • Мука пшеничная — 1 стак.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Лимон — 1 шт
  • Соль
  • Сода
  • Тыква (начинка) — 400 г
  • Масло сливочное (начинка) — 50 г
  • Сахар (начинка) — 75 г
  • Корица (молотая, начинка) — 2 ст. л.
  • Яйцо куриное (начинка) — 1 шт


Рецепт «Тыквенный пирог с корицей»:

Нажмите на фото для увеличения!

Тыквенный пирог с корицей ингредиенты

Маргарин растираем с сахаром, добавляем яйцо, соль, соду. Выдавливаем сок из половины лимона, а цедру мелко режем. Всю эту лимонную катавасию добавляем к тесту. Всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Мне стакана муки показалось мало и я добавила еще пару столовых ложек. Присыпаем тесто мукой и, обернув пищевой пленкой, ставим на полчаса в холодильник. Для начинки в кастрюле растопить масло, добавить сахар, корицу, натертую на крупной терке тыкву, и тушим 20 минут до мягкости. Даем слегка остыть, добавляем яйцо и измельчаем блендером (в комбайне) до однородной массы. Достаем тесто и вымешиваем его еще раз. Круглую форму смазываем маслом, либо выкладываем пергаментной бумагой. Кладем раскатанное (не более 4-8 мм) тесто так, чтобы образовались бортики. Я тесто выкладывала (размазывала) руками.
Тыквенный пирог с корицей ингредиенты

Сверху выложить толстым слоем начинку, посыпать сахаром.
Тыквенный пирог с корицей ингредиенты

Выпекать 30-40 минут при температуре 200 градусов до золотистого цвета теста.
Тыквенный пирог с корицей ингредиенты

Такой вот он в разрезе. К начинке можно добавить яблочек, немного лимона, тогда пирог будет еще вкуснее и ароматнее
Вкусы: сладкий   нежный  
Тэги: десерт  


По материалам: http://www.povarenok.ru/recipes/show/13662/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *