Салат из яблок, рукколы и грецких орехов

Фото к рецепту: Салат из яблок, рукколы и грецких орехов
Готовится в микроволновой печи

 4 порции

 Milania   09.02.12

Изюминкой этого легкого, витаминного салата являются карамелизованные грецкие орехи. Подается салат из яблок и рукколы с гренками.

Продукты

(на 4 порции)

Сахар белый — 1/4 стакана
Бальзамический уксус — 2 ст. л.+1 ч. л.
Грецкие орехи — 3/4 стакана
Масло оливковое — 1/4 стакана
Лук шалот (мелко резаный) — 1 шт.
Ломтики белого хлеба — 8 шт.
Сыр камамбер (резаный тонкими ломтиками) — 120 г
Яблоко (чищеное и резаное тонкими кружочками) — 1 шт.
Беби аругула (руккола) — 200 г
Соль и черный молотый перец по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Салат из яблок, рукколы и грецких орехов

Нажмите на фото для увеличения!


Фото приготовления рецепта: Салат из яблок, рукколы и грецких орехов - шаг №1

1. Решетку установить в духовке на среднюю позицию и включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Противень застелить фольгой и слегка сбрызнуть маслом. В миске для микроволновой печи смешать сахар и 1 столовую ложку укуса. Поставить в микроволновку на 1 минуту. Затем высыпать в эту смесь грецкие орехи, перемешать и …

Фото приготовления рецепта: Салат из яблок, рукколы и грецких орехов - шаг №2

…выложить на застеленный фольгой противень, распределив одним слоем. Поставить противень в разогретую духовку и запекать около 10 минут. Достать противень из духовки, отставить в сторону, а в духовке включить функцию «гриль».
2. Тем временем в большой миске смешать оставшийся уксус, оливковое масло и шалот. Хлеб выложить на противень и поставить в духовку под гриль, жарить до золотистого цвета, около 3 минут с каждой стороны. Затем положить на хлебные ломтики сыр и жарить под грилем до расплавления сыра, около 2 минут.
3. В миску с заправкой выложить яблоки и аругулу, посолить и поперчить по вкусу. Салат хорошо перемешать и выложить на сервировочную тарелку, сверху посыпать грецкими орехами.
Подавать салат с гренками.

По материалам: http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=118481

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *