Печенье «Орешки» со сгущенкой

Фото к рецепту: Печенье "Орешки" со сгущенкой

 6 порций

 1 час

 Людмила Владимировна   13.03.13

Перед печеньем, что родом из детства, никто не устоит:) Рецепт выпечки печенья «Орешки» вам понравится!

Продукты

(на 6 порций)

Яйца куриные — 2 шт.
Мука — 2 стакана
Сахар — 3-4 ст. ложки
Сметана (или майонез) — 100 г
Сливочное масло (или маргарин) — 100 г
Сода — 1 ч. ложка
Уксус — 1 ч. ложка
Крахмал — 3 ст. ложки
Растительное масло (для смазывания) — 1 ч. ложка
Для крема:
Молоко сгущенное — 1 банка (370 г)
Сливочное масло — 150 г

Понадобится специальная форма для выпечки печенья «орешки».

Пошаговый фото рецепт

Печенье «Орешки» со сгущенкой

Нажмите на фото для увеличения!


Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №1

Продукты для печенья «Орешки » со сгущенкой перед вами.
Заранее сварить сгущенное молоко. Для этого нужно просто опустить закрытую банку в кастрюлю с водой и варить на самом маленьком огне 2,5 часа. Затем остудить и после этого открыть. (Внимание! Открывать банку горячей опасно!)

Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №2

Сделать тесто для печенья «Орешки». Для этого в миску поместить яйца и сахар.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №3

Яйца взбить с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №4

Погасить соду уксусом и добавить к яйцам.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №5

Добавить сметану (или майонез), размягченное сливочное масло (или маргарин) и крахмал. Понемногу добавляя муку, замесить мягкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №6

Смазать форму растительным маслом (при помощи кисточки).

Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №7

Готовое тесто разделить на шарики (примерно на треть меньше грецкого ореха).

Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №8

Выложить шарики в форму. Закрыть орешницу. Поставить форму на конфорку, выпекать 6-8 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №9

Заглядывать внутрь, слегка приоткрыв форму: если половинки «орешков» приятного румяного цвета — значит, они готовы!

Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №10

Сделать крем . Для этого выложить в миску мягкое сливочное масло. Взбить миксером. Вареную сгущенку добавлять к маслу по столовой ложке, все время взбивая миксером. Крем готов.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Орешки" со сгущенкой - шаг №11

Наполнить половинки «орешков» кремом, соединить. Печенье «Орешки» со сгущенкой готово.
Приятного чаепития!

По материалам: http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=122224

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *