Морковный рулет "Рыжее чудо"

Морковный рулет "Рыжее чудо"
Описание: Сегодня дождь, опять тоскливо… В окно гляжу печально я, вдруг на глаза попалась книга, и я увидела тебя. Такое рыжее творенье, что глаз совсем не отвести… И, в общем, сразу захотелось тебя на свет произвести… Именно такое впечатление произвел на меня этот рулет. Он полностью оправдал мои ожидания, получилось именно то, чего я ожидала. Этот рецепт я хочу посвятить своей подруге и просто замечательному человечку, у которой проходит ЗН. Я думаю, Вы уже догадались, что это наша Тонечка (Лианда). Заходите и угощайтесь, может, и Вас впечатлит этот рулет.
Время приготовления:

Ингредиенты для «Морковный рулет "Рыжее чудо"»:

  • Морковь — 500 г
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Творог — 100 г
  • Сыр творожный — 140 г
  • Укроп (или любая другая зелень по Вашему выбору)
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Чеснок (по желанию) — 2 зуб.
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Соль (+ перец, по вкусу)


Рецепт «Морковный рулет "Рыжее чудо"»:

Нажмите на фото для увеличения!

Морковный рулет "Рыжее чудо" ингредиенты

Морковь очищаем и натираем на средней терке. Затем обжариваем на сливочном масле около 5 минут и охлаждаем.
Морковный рулет "Рыжее чудо" ингредиенты

Отделяем белки от желков. Затем взбиваем желтки, куркуму, соль, перец и остывшую морковь.
Морковный рулет "Рыжее чудо" ингредиенты

Отдельно взбиваем белки до устойчивой пены, добавляем к морковке и аккуратно перемешиваем. Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем морковную массу в виде прямоугольника размером 20х30 см. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Морковный рулет "Рыжее чудо" ингредиенты

Пока наша основа запекается, приготовим начинку. Взбиваем блендером творог, укроп, чеснок (по желанию, можно без него) и творожный сыр.
Морковный рулет "Рыжее чудо" ингредиенты

Вот и время пробежало. Наша основа готова. Достаем ее и, перевернув на влажное полотенце, аккуратно снимаем бумагу, охлаждаем. Затем творожную массу распределяем ровным слоем по поверхности основы. Сворачиваем рулетом, накрываем пленкой и оставляем в холодильнике минут на 10, при подаче разрезать острым ножом.

Вкусы: морковный   творожный  
Тэги: закуска  

По материалам: http://www.povarenok.ru/recipes/show/68254/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *