Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной

Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной
Кухня: Кубинская
Описание: Искала какие-нибудь кубинские рецепты и нашла в интернете этот салат. Долго не решалась приготовить, но любопытство взяло верх. Подкорректировала рецепт, слегка изменив количество ингредиентов — по-моему, так будет лучше.
Количество порций: 2

Ингредиенты для «Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной»:

  • Грейпфрут — 0,5 шт
  • Горошек зеленый (консервированный) — 100 г
  • Ветчина — 100 г
  • Листья салата — 0,5 вилок
  • Специи (соль, перец черный, петрушка)
  • Майонез — 80 г
  • Сметана — 80 г
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Вино белое сухое — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Огурец (соленый, небольшой) — 1 шт
  • Каперсы (по вкусу)


Рецепт «Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной»:

Нажмите на фото для увеличения!

Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной ингредиенты

Ветчину нарезать небольшими кубиками.
Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной ингредиенты

Добавить зеленый горошек.
Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной ингредиенты

Грейпфрут очистить от белой пленки, порезать дольками. Добавить к ветчине и горошку.
Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной ингредиенты

Отложить в сторону несколько листьев салата — для украшения.
Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной ингредиенты

Оставшиеся листья салата мелко порезать.
Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной ингредиенты

Салат добавить к остальным ингредиентам, посолить и поперчить, аккуратно перемешать.
Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной ингредиенты

Для соуса смешать сметану, майонез и горчицу, посыпать солью, перцем, петрушкой (у меня сушеная), налить белое вино и лимонный сок.
Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной ингредиенты

Мелко порезать соленый огурец и каперсы.
Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной ингредиенты

Мелко порезать зубчик чеснока.
Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной ингредиенты

Соус смешать с огурцами, каперсами и чесноком, слегка взбить и заправить салат.
Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной ингредиенты

На дно пиалы положить лист салата, сверху выложить салатик. В оригинальном рецепте предлагалось салат оставить в холодном месте на 20 минут, но я бы не рекомендовала, т. к. он начинает "подтекать".
Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной ингредиенты

Вкус салата весьма необычный, но интересный. Приятного аппетита!
Вкусы: необычный  
Тэги: салат  


По материалам: http://www.povarenok.ru/recipes/show/71928/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *